1 октября  студенты 1 курса специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья» посетили булочно-кондитерский комбинат «Уссурийский». 

Комбинат уже несколько лет выступает индустриальным партнёром колледжа, и такие встречи - часть  работы по практической подготовке будущих технологов. Для первокурсников это особенно ценно: многие впервые увидели, как устроено пищевое производство изнутри, и смогли связать учебные дисциплины с реальными задачами на предприятии. 

Ребят  познакомили с основными цехами: они проследили за этапами создания хлебобулочных и кондитерских изделий, обратили внимание на то, как организовано сырьё, как работают технологические линии и как контролируется качество на разных стадиях.

Руководитель комбината,  Галина Ивановна Олейник,  подробно рассказывала об особенностях процессов — например, как подбираются рецептуры, какие параметры (температура, время брожения) критически важны и как их отслеживают.

Завершилась встреча дегустацией: ребята попробовали несколько видов  готовой продукции, обсудили вкус, текстуру, особенности изготовления и высоко оценили продукцию комбината. 

Всех ребят пригласили на практику, стажировку и, в дальнейшем,  на работу на булочно-кондитерский комбинат «Уссурийский»!

Макарова Е.В.