Сегодня мы в гостях – ООО «НИКОЛЬСКЪ». ООО «НИКОЛЬСКЪ» завоевало репутацию динамично развивающейся компании, выпускающей качественную мясоколбасную продукцию с 1998 года и сегодня насчитывает более 250 человек сотрудников. Это предприятие со своей историей развития и для студентов нашего колледжа практика здесь приносит очень важные результаты.

В интервью с генеральным директором Иншаковым Сергеем Владимировичем мы затронули темы сотрудничества колледжа и предприятия-партнёра, планы и развитие направлений специальности «Технология продуктов питания животного происхождения».

Сегодня предприятию нужны грамотные рабочие и специалисты с опытом работы. В прошедшем учебном году 8 студентов нашего колледжа побывали на практике в компании, а наша  выпускница  - Черней Полина Валентиновна работает на предприятии после выпуска из стен колледжа. «На сегодняшний день  произвести продукт - это не только получить мясное сырьё, обрезать, сформировать, упаковать, это ещё и сопутствующие процессы оформления  документов и они значимы, так как с августа этого года введена обязательная маркировка «Честный знак» - этим и занимается на предприятии выпускница специальности «Технология продуктов  питания животного происхождения» - Полина Валентиновна.» Таким образом, колледж последовательно объединяет образование и производство, чтобы выпускники получали не только диплом, но и реальные перспективы трудоустройства на  ведущих предприятиях города. А предприятию это даёт возможность готовить специалистов под свои конкретные задачи.

Одной из особенностей компании является скоропортящаяся продукция ориентированная на продажи в короткие сроки и спрос потребителя. Предприятие является участником национального проекта повышения производительности труда, где возможны обучение, тренинги, принципы бережливого производства, а также участие рабочей группы ведущих специалистов  в программах регионального центра компетенций – всё это поднимает производительность труда на 5% за определённый период времени. Наши студенты проходят производственную практику на предприятии  под руководством опытных наставников и получают оплату своего труда. Места прохождения специально меняют-участок копчёностей и цех полуфабрикатов (упаковки); колбасный цех (формовка) и цех обвалки: жиловка мяса; варка субпродуктов и тестомес…

Кроме прохождения практики специалисты предприятия участвуют в демо-экзаменах, защитах проектов и работ, проводят совместные профориентационные мероприятия. В планах дальнейшего сотрудничества ведение предмета «введение в профессиональную деятельность» и целевое обучение.

Такая совместная работа строит будущее-не только для студентов, но и для различных отраслей предприятий Уссурийска.

Вербицкая Н.Ю.