С 12 февраля по 20 апреля на базе КГА ПОУ «Колледж технологии и сервиса» прошел заочный конкурс творческих проектов "Кулинарный поединок", профессия "Повар, кондитер", специальность "Технология продукции общественного питания".
Всего в конкурсе приняли участие более тридцати студентов из одиннадцати образовательных организаций среднего профессионального образования Приморского края. Будущие повара, кондитеры и технологи продукции общественного питания соревновались в умении готовить холодные и горячие закуски, овощные, рыбные, мясные, грибные блюда и необычные десерты.
От нашего колледжа в поединке сражались:
- Никитина М. - студентка второго курса 1121 группы,
- Кременцов Д., Логинова О., Черных Е. и Харламова Е. - студенты третьего курса 1131 группы.
В процессе проведения конкурса все участники проявили творческую активность и самостоятельность при осуществлении научно-исследовательской деятельности – разработке новых блюд.
Так как конкурс проводился заочно, эксперты определяли победителя по презентации проекта, фотографии готового блюда и оригинальности технологии его приготовления. Особое внимание уделялось внешнему виду блюда: его цвету, оформлению, сочетаемости продуктов с учетом их пользы и вреда. Обязательными критериями были мастерство и творческий подход. Учитывались оригинальность, уровень сложности и чистота исполнения. Также баллы добавлялись за правильный подбор сервировочной посуды и за эстетичность.
В результате жесточайшей конкуренции в честной борьбе с достойнейшими соперниками наши ребята одержали победу в следующих номинациях:
- Логинова О. и Шестакова Э. - дипломы "За сохранение национальных традиций";
- Харламова Е. - диплом "За креатив в рецепте";
- Кременцов Д. - диплом "Кулинарная симфония";
- Никитина М. - диплом "За оригинальность презентации";
- Черных Е. - сертификат участника "Кулинарный поединок".
Руководителями научно-исследовательских работ ребят были Антоненко Надежда Анатольевна, Ачекина Инна Валерьевна, Волошина Татьяна Сергеевна.
Поздравляем всех участников конкурса. Ребята достойно продемонстрировали свое мастерство и достойно защитили честь родного "Уссурийского агропромышленного колледжа".
Ачекина И.В.,
преподаватель специальных дисциплин
